Mondial - это паротрубная печь, предназначенная для ремесленников и полу-промышленных пекарен, идеально подходит для выпечки продуктов, требующих сильного воздействия тепла снизу при соответствующем высоком уровне пара.
Mondial преднозначена для выпечки на противнях или непосредственно на поду. Для облегчения этапов загрузки/разгрузки из печи, можно использовать как ручной, так и полуавтоматический или автоматический режим.
Идеально подходит для выпечки хлеба крупного формата и кондитерских изделий.
система нагрева замкнутыми паровыми трубами двойного прохода диаметром 27 мм непосредственно нагревает свод и под каждой камеры.
широкий ассортимент систем питания для подходящего ответа на любые запросы. (природный, сжиженный газ, дизельное топливо, пеллет, дрова).
возможность дополнить электрической камерой, чтобы сделать печь более универсальной и отвечающей вашим требованиям.
обеспечивает выпекание на последнем завершающем этапе на низких температурах при полностью выключенной горелке, обнуляя эксплуатационные расходы печи.
буферная батарея гарантирует отображение параметров выпекания даже в случае отсутствия сетевой электроэнергии.