Паровой расплавитель-растяжитель LAB 18/600

ТОВАРЫ

Моцарелла, Моцарелла Баффало, Сыр для пиццы, Кашкавал, Аналог Моцареллы, Плавленый сыр и спред

Он подходит для обработки свежих и промышленных блоков творога, творога из буйволиного молока, порошков, сычужного фермента, казеина, крахмала и растительного или животного жира.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

Возможность использования свежего и промышленного творога, порошковых ингредиентов, специй и

ароматы.

Растяжение путем прямого впрыска пара в продукт или в сертифицированную двойную рубашку при 4 бар.

Сокращение времени нагрева и растяжения за счет впрыска пара

Значительная экономия энергии за счет снижения потребления пара

Стандартизация влажности конечного продукта

Простота использования машины благодаря рецептам, установленным в ПЛК Сименс.

Датчики веса с автоматическим взвешиванием для контроля количества ингредиентов

ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Полностью изготовленныйиз нержавеющей стали Aisi 316, сертифицированный двухстенный чан для впрыска пара в рубашку при давлении4 бар.

Растяжение-плавление продукта происходит за счет прямого впрыска пара или пара, впрыскиваемого в рубашку.

Чан оборудован2-мя двунаправленными шнеками,используемыми для замеса теста и приводимыми в действие2-мя независимыми мотор-редукторами(мод. Швейный евродвигатель с низким потреблением энергии) с регулируемой скоростью с помощью инвертора.

Для упрощения выгрузки продукта машина оснащена пневматической дверцей с микровыключателем безопасности.

Детали, контактирующие с продуктом, подвергаются дробеструйной обработкекварцевыми микросферами,а шнеки имеюттефлоновое покрытие.

Терморегулятор с цифровым дисплеем для контроля температуры

Автономная система мойкиCIP,встроеннаяв машину.

Электрическая панель управления из нержавеющей стали Aisi 316 / класс защиты IP65 в комплекте с панелью «Сенсорный экран» иПЛК Siemensдля управления рецептами и ежедневного контроля производственных данных

Электромагнитныйсчетчик литров вкомплекте с устройством контроля заправки растягивающейся воды.

Фильтрдля стерилизации пара с картриджным фильтром

Весовые датчики весадля контроля количества ингредиентов

Загрузочный бункер с электроприводом (для автоматического открытия и закрытия крышки)

Почасовое производство:	1.500 кг / час 600 кг / партия
Размеры:	см 235x135x280 h
Масса:	1450 кг
Электричество:	22 кВт
Материал:	Нержавеющая сталь AISI 316
Рабочее давление:	4 бар
Расход пара:	500 кг / ч

Паровой расплавитель-растяжитель LAB 18/600

Contract price

Description