Plaff Plaff H2O Advance автоматическое хлебопекарное оборудование

Model:PLAFF PLAFF H2O ADVANCE

Category:Bakery Equipment

Price:

Contract price

Minimum order:
Availability:
Average response time:
Response rate:
Terms and payment methods:
Share:

1
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Download offer Write

Description

ПЕКАРНЯ

PLAFF PLAFF H2O ADVANCE

МашинаPlaffPlaffH2OAdvance– этоавтоматическое хлебопекарное оборудованиепоследнего поколения. Благодаря модульному дизайну и простой установке, его можно наращивать вместе с вашим производством при помощи добавления дополнительных модулей в соответствии с вашими потребностями. Это оборудование способно произвести изделия любого формата:хлеб из муки грубого помола, чиабатта, хлеб с твердой корочкой, круглые булкии т. д. любой ширины и длины.

Вы можете расширить производство, добавить элементы украшения или новые форматы продукции с помощью дополнительныхмодулей. Эта машина позволяет менять формат продукта быстро и легко.

На этой машине можно изготовить продукцию от мини-изделий весом 6 г до больших булок весом 5 кг.

Полная адаптацияк любым видам противней. Оборудование может работать непрерывно.

Бережное обращение с тестом, исключающее дегазацию, и экструзию, позволяет изготовить продукт такого же качества, как при ручной выпечке.

Возможность использовать 97% воды в составе хлеба благодаря технологии бережного обращения с тестом Plaff-Plaff, разработанной компанией Viñas.

Размеры PlaffPlaffH20 Advance:

В стандартной конфигурации: 7130 x 1500 x 1700 мм

С модулями: 18 000 x 1800 x 2400 мм

Технические характеристики:

Производительность от 300 до 2000 кг/ч.
Возможность установки любого дополнительного модуля для таких продуктов, как пицца, багет из муки грубого помола, круглые булки хлеба, хлеб с добавлением зерен или дополнительных модулей для расширения производства.
Встроенная память на 40 электронных рецептов.
Автоматический подсыпатель муки для посыпания теста мукой снизу и сверху.
Система валиков для правильного и единообразного обращения с тестом.
Система Levelform позволяет добиться единообразных изделий с возможностью опционной установки валиков-резаков любой формы (шестиугольной, треугольной или любой другой формы).
Регулирование ширины продукта с помощью сменных резаков-делителей
Оптимальное размещение продукта на противнях благодаря регулируемому расстоянию между изделиями
Возможность выбора диагональной или прямой резки с помощью гильотинного ножа для увеличения количества разновидностей изделий (традиционный деревенский хлеб или чиабатта).
Автоматический или полуавтоматический укладчик изделий, настраиваемый в зависимости от типа противня.

ОПЦИОННЫЕ МОДУЛИ PLAFF PLAFF H2O ADVANCE

МОДУЛЬ CHUNKERУВЕЛИЧИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ...

AUTOMATIC PORTIONING DOUGH

Этот модуль представляет собой автоматический делитель теста на порции, подаваемые на стол Plaff-Plaff. При установке этого модуля мы можем оптимизировать работу персонала на этапе подачи и сосредоточиться на разгрузке теста, т.к. эта функция выполняется модулем CHUNKER автоматически.

Размеры:
1800 x 2300 x 1300 mm

МОДУЛЬ DEPOSITУВЕЛИЧИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ...

AUTOMATIC AND ADAPTIVE DEPOSITION

Этот модуль позволяет помещать изделия на противнис более высокой скоростью, чем укладчики, чтоувеличивает производительность на 250%. Укладка может осуществляться с боковой или передней позиции с возможностью приспособления к различным видам противней. Модуль пригоден для непрерывной работы.

Размеры:
1500 x 2100 x 1100 mm