Машина предназначена для прессования масла и теста для пекарен и кондитерских цехов, а также для деления дрожжевого теста с высоким содержанием влаги.
Стальная конструкция печи окрашена.
Корзина из нержавеющей стали AISI 304.
Полная гидравлическая работа с большим баком и двойным уплотнением между баком и гидроагрегатом.
Поддон для сбора крошек из нержавеющей стали легко доступен благодаря боковым крышкам, установленным на петлях. Кнопка очистки ножей. На колесиках из мягкой резины с тормозом для большей устойчивости и бесшумности.
С системой STRESS FREE, используя сменные решетки, установленные на конструкции держателя, можно разделить уже заквашенное тесто, избегая напряжения и дегазации. В результате после приготовления внутри хлеба остается идеальная альвеолярная структура.
Эта машина предлагает две разные функции: