Приготовление бургеров MAREL
Category:Meat Processing Equipment
Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Приготовление бургеров
От замороженных блоков до готовых гамбургеров
- Полностью автоматизированная подготовка мяса
- От доставки мяса до готовой продукции
- Индивидуальная конфигурация линии
- Качественные компоненты линии
Информация
Компания Marel имеет большой опыт поставки полностью автоматизированных линий по приготовлению мяса для производства гамбургеров.
Обработка начинается, когда замороженный блок или свежее мясо доставляется на линию. Мы можем предоставить оборудование для производства готовых котлет из говядины, которые заморожены, упакованы и готовы к отправке.
Мы подчеркиваем, насколько важен весь производственный процесс для качества готового бургера с говядиной. Это обеспечивается нашим встроенным анализатором FATscan, который упрощает измерение, корректировку и, таким образом, позволяет достичь желаемого процента жира для каждой партии. Подключенный к основной системе контроля рецептов, FATscan гарантирует, что ваш продукт будет содержать правильное сочетание сырья и ингредиентов.
Превосходное качество готового продукта также достигается с помощью наших уникальных смесителей с квадратным зацеплением, которые обеспечивают минимальное и эффективное время перемешивания. При желании можно добавить CO2 или азот для получения правильной температуры для процесса формования.
Версии
Линия подготовки гамбургеров обычно состоит из следующего оборудования:
| Кормление: | Подающий конвейер или загрузчик |
| Шлифовка: | COMBIgrind |
| Анализ мяса: | FATscanанализатор |
| Передача: | GIRAFконвейер |
| Смешивание: | MIXgrind (или миксер) |
| Программного обеспечения: | Централизованное управление рецептами |
Программного обеспечения
Контроль приготовления мяса
Чтобы вы могли создавать мясную массу стабильного и однородного качества, наша линия для приготовления гамбургеров использует централизованную систему управления рецептами. Он берет на себя полный контроль над линией, обеспечивая интеллектуальную обработку продуктов, полную отслеживаемость и предоставляя вам более безопасный и надежный процесс приготовления мяса, не зависящий от квалифицированных операторов.
Мониторинг и отчетность
Система дает вам полный обзор состояния отдельной машины, а также общей работы всей линии, включая обработку ошибок и аварийных сигналов. Для дополнительной безопасности система также имеет глобальную функцию аварийного останова. Для управления качеством также можно просматривать отчеты о партиях.
Централизованное управление рецептами
Чтобы гарантировать, что каждая приготовленная партия соответствует вашим точным спецификациям, вы можете централизованно создавать, редактировать и сохранять свои рецепты. Система также позволяет указывать маршруты отдельных партий.
global-communications@marel.com
https://marel.com/