Приготовление фарша MAREL
Category:Meat Processing Equipment
Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Приготовление фарша
Полностью подключенная система для единого бесперебойного производственного процесса
- Полная автоматизация повышает стабильность и качество продукции
- Интеллектуальное обращение с продуктом снижает потери и увеличивает урожайность
- Высококачественное прочное оборудование обеспечивает надежную обработку
- Встроенный онлайн-анализ жира обеспечивает превосходное качество продукта.
Информация
Подготовка от А до Я
От высокоэффективного измельчения и смешивания до точного онлайн-анализа жира до готовой мясной порции. У нас есть все этапы подготовки. Мы работаем с вами, чтобы создать полностью подключенную систему, адаптированную к вашим конкретным требованиям, гарантирующую, что вы создадите неизменно превосходную мясную массу, минимизируя потери и максимизируя выход за счет точного онлайн-анализа жира.
Эффективное и прибыльное измельчение
Наши измельчители предназначены для обработки свежего и замороженного мяса чрезвычайно высокой производительности. Их уникальный дизайн обеспечивает равномерный поток из кофемолки с меньшим количеством обратной промывки, разрушением белка и минимальным повышением температуры.
Прецизионный анализ жира
Наша линия подготовки имеет полностью интегрированный онлайн-анализ жира , основанный на бесконтактной технологии, который измеряет жирность мяса на выходе из мясорубки с производительностью до 20 тонн / час. Используя уникальную технологию спектроскопии, поступающее сырье анализируется и рассчитывается процент жира, что помогает вам производить мясной фарш высшего качества с высочайшим уровнем консистенции.
Стандартизированное смешивание
Чтобы обеспечить быстрое, щадящее, однородное смешивание с соблюдением высочайших гигиенических стандартов, у нас есть широкий ассортимент промышленных смесителей .
Ваш поставщик полной линейки
Мы можем поддержать вас не только в процессе приготовления мяса, но и иметь все оборудование для полностью интегрированной линии для создания порций мясного фарша для розничной торговли или для целей QSR. Наше современное оборудование для дальнейшей обработки включает в себя MasterFormer для порционирования блоков мясного фарша перед упаковкой и маркировки для окончательной отгрузки.
Версии
Линия подготовки мясного фарша обычно состоит из следующего оборудования:
| Кормление: | Подающий конвейер или загрузчик |
| Шлифовка: | COMBIgrind |
| Анализ жира: | FATscan |
| Передача: | GIRAFконвейер |
| Смешивание: | Смеситель (и) |
| Буферизация: | GIRAFbuffer |
Программного обеспечения
Контроль приготовления мяса
Чтобы вы могли создавать мясную массу стабильного и однородного качества, наша линия подготовки мясных продуктов использует централизованную систему управления рецептами. Он берет на себя полный контроль над линией, обеспечивая интеллектуальную обработку продуктов, полную отслеживаемость и предоставляя вам более безопасный и надежный процесс приготовления мяса, не зависящий от квалифицированных операторов.
Мониторинг и отчетность
Система дает вам полный обзор состояния отдельной машины, а также общей работы всей линии, включая обработку ошибок и аварийных сигналов. Для дополнительной безопасности система также имеет глобальную функцию аварийного останова. Для управления качеством также можно просматривать отчеты о партиях.
Централизованное управление рецептами
Чтобы гарантировать, что каждая приготовленная партия соответствует вашим точным спецификациям, вы можете централизованно создавать, редактировать и сохранять свои рецепты. Система также позволяет указывать маршруты отдельных партий.
global-communications@marel.com
https://marel.com/