Версия Compact PAGE MERAND - это объект, который объединяет в себе фасад, который является внутренним элементом баланса (façonneuse verticale seulement).
Как и в случае с ручной расстойкой, работник вручную помещает тестовые заготовки в расстойную камеру.
Более того, это решение позволит значительно сэкономить время, поскольку оператору не придется вставлять их в формовочный станок.
Полуавтоматический промежуточный расстойный шкаф загрузит их в формовщик, как только оператор решит перейти к формованию.
Версия Compact PAGE MERAND позволяет сэкономить место, так как формовщик будет расположен в промежуточном расстойном шкафу (только вертикальный формовщик).
Благодаря желобам Nyltex, а также гигиеническому комплекту (УФ-лампы + 2 вытяжных вентилятора), промежуточный расстойный шкаф MERAND помогает вам улучшить гигиену на протяжении всего процесса обработки теста. Верстак для закругления можно дополнить фетром.
Полуавтоматическая машина Compact PAGE MERAND - идеальное решение для неподвижных тестовых заготовок, поскольку она облегчает удлинение багетов и всех видов хлеба.