Растяжная машина для моцареллы и других сыров группы «паста филата».
Производительность: от 100 до 500 кг/ч.
Устройство резки для сырной массы с диском с резаками.
После подачи горячей воды или пара, вступают в действие окунающиеся рукава, который замешивают кальяту.
Сырное зерно вступает в контакт с горячей водой для растяжки и далее продвигается с помощью двух шнеков, вращающихся в противоположном друг другу направлении.
По истечении нескольких минут кальята готова к растяжке.
При поднятии решетки безопасности машина сразу останавливается.
Электрическая панель из нержавеющей стали для управления функциями.