Price:
Contract price
- Minimum order:
- Productive capacity:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- • Тележка 400 x 600 • 108 коротких багетов по 200 г или 150 роллов по 60 г на 18 уровнях
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Применение
6.43 MG - ротационная ротационная печь Oil-Gas, предназначенная для кондитеров и
пекари.
Универсальный и очень компактный, он найдет свое место даже в самых маленьких пекарнях.
Аксессуары
• Характеристики тележек:
см. листовые тележки
• Характеристики поддержки:
см. таблицу Подставки для готовки
Принцип работы
Вращающуюся каретку, подвешенную или несущую, в зависимости от модели, пересекает поток воздуха.
горячей. Скорость вентиляции, сбалансированная масса и излучение обеспечивают приготовление пищи.
оптимальный. Паровые аппараты Bongard обеспечивают качественный пар,
в достаточном количестве по всей высоте тележки. Мягкая вентиляция рассеивает
равномерный нагрев без риска высыхания продукта.
Конструкция
• Фасад
- полированная нержавеющая сталь
-инструменты,
-держатель лезвия,
- контрольная защита бампера,
- разъединитель
• Варочная камера
-всю нержавеющая сталь
-Регулируемый слот для удара
- галогенные фары
- мотор-редуктор с ограничителем крутящего момента
• Обменник
-высокая производительность в огнеупорной нержавеющей стали
• Выдвижная и съемная рампа доступа.
• Дверь
-150 мм с двойным анкером
-уплотнители дверей с 4-х сторон
- большие петли
-двойное съемное вентилируемое остекление
- эргономичная ручка
• Пароварка
- желоба из микроструктурированного чугуна
- многоуровневый инжектор
• Клапаны
-2 электроклапана
-программируемый отвод пара
• Изоляция перекрещенными панелями из минеральной ваты.
Преимущества
• Самая компактная духовка в линейке
• Оснащен технологией «soft Flow»
для мягкой и эффективной вентиляции
• Идеально подходит для выпечки хлебобулочных изделий.
и кондитеры
• Новый обменник для прибыльности
улучшенный
• Предохранительная муфта на приводе
телеги
info@bongard.fr
www.bongard.fr