Применение
8.84 MG - это ротационная печь на жидком топливе / газе для пекарей, кондитеров и предприятий общественного питания.
Принцип работы
Последний технологический прорыв Bongard, модель 8.84 была разработана с использованием самых современных технологий.
программное обеспечение для разработки продуктов.
Технология «мягкого потока» и возможность увеличения выработки пара предлагают все
особенности, необходимые для современной выпечки в пекарнях, кондитерских и предприятиях общественного питания. Чай
Духовка 8.84 гарантирует высокое качество выпечки для большого ассортимента продуктов.
Конструкция
• Лоб
-полированная нержавеющая сталь
держатель для инструмента
-держатель лезвия
-бампер защиты пульта управления
-автоматический выключатель
• Пекарная камера
-Нержавеющая сталь
-пекарня с бортиками под углом 45 °
-регулируемые жалюзи воздушного потока
-поток воздуха, управляемый по технологии «soft flow»
-галогенное освещение
-приводится мотор-редуктором с редуктором крутящего момента
• Нагревательный элемент
-высокая производительность огнеупорного теплообменник из нержавеющей стали
• Пандус доступа
- выдвижная аппарель для идеальной и прочной герметичности двери
• Дверь
Глубина -150 мм с двойным анкерным креплением
-уплотнители дверей с 4-х сторон
петли увеличенного размера
-съемные вентилируемые стеклопакеты для легкой очистки
-эргономичная ручка на ширине дверцы во избежание ударов по передней панели духовки
• Парогенератор
-парогенератор, состоящий из структурированных желобов из чугуна
-Модули ESG из структурированного микрованого железа (по желанию)
-многоуровневый нагнетательный патрубок
• Отвод пара
-2 электрических паровых заслонки
-программируемый отвод пара
• Изоляция
- Эффективная изоляция перекрещенными панелями из минеральной ваты
Преимущества
• Оснащен технологией «soft flow» для
нежная и эффективная вентиляция
• Идеально подходит для выпечки хлеба и кондитерских изделий.
• Новый теплообменник для повышения рентабельности
• Повышенная производительность
• Увеличенная выпечка для ограниченного
площадь
• Непревзойденная эргономика и гигиена.
• Новый дизайн из нержавеющей стали и стекла.
• Сертификация CERTIGAZ
• Безопасность проверена независимой организацией:
APAVE