Тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом от Кёниг обеспечивает высокое качество готового продукта ещё на этапе подготовки теста. Два замешивающих инструмента из массивной стали в форме «двойной восьмёрки» под специальным углом изгиба и оптимальным расположением по отношению друг к другу увеличивают механическую энергию и соответственно сокращают время замеса. При этом во время рабочего цикла обрабатывается больший объём воздуха кислорода, что особенно благоприятно способствует замесу пшеничного и деликатесных сортов теста.

Наилучшие результаты достигаются также при замесе ржаного теста и теста из ржаной смеси, начиная с ТА 180. Тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом высоко ценится среди наших клиентов по всему миру благодаря своей надёжности и простоте в обслуживании.

Характеристики и преимущества:

- промышленная тестомесильная машина высочайшего класса
- прочная конструкция для высококачественных сортов теста
- серийное исполнение с двумя скоростями замешивающего органа и привода вращения дежи
- интенсивный и одновременно щадящий замес теста, например, замес теста с фруктами
- гидравлический механизм подъёма и опускания замешивающего инструмента
- откатные дежи
- гидравлическая фиксация дежи
- в стандартном исполнении корпус и основание выполнены из нержавеющей стали
- по желанию возможно изготовление несущей рамы из нержавеющей стали

DW 240 «H»

$Hygienic Design \\\$

Гигиенический стандартами «Н», в соответствии с которым изготавливается и остальной ассортимент оборудования фирмы Кёниг, был также положен в основу создания новой тестомесильной машины DW 240 «H» с двойным замешивающим инструментом . Таким образом, тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом DW 240 «H», доступная для влажной чистки ( водой под низким давлением) проста в уходе и чистке.

Стандарт гигиенического исполнения «Н» имеет следующие отличительные характеристики:

цельносварная изолированная конструкция головной и несущей частей тестомеса
наружные панели из высококачественной стали
электрический распредшкаф из высококачественной стали
сточные отверстия в головной части и в основании машины
привод дежи с наружным защитным нержавеющим кожухом
привод дежи имеет сток для отвода воды во время влажной чистки
наружный изоляционный обруч для уплотнения дежи
пульт управления с ж/к дисплеем IP65

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ	ДВ 125	ДВ 240
Объём по муке	75 кг	150 кг
Объём по тесту	125 кг	240 кг
Ёмкость дежи	190 л	370 л
Внутренний диаметр дежи	940 мм	740 мм
Диаметр по верхнему краю дежи	790 мм	990 мм
Частота вращения дежи при 50 Гц: 1. Скорость (замешивание) 2. Скорость (замес)	11,2 об/мин 24,4 об/мин	8,2 об/мин 16,5 об/мин
Частота вращения инструмента при 50 Гц: 1. Скорость (замешивание) 2. Скорость (замес)	119 об/мин 236,4 об/мин	114,3 об/мин 229,3 об/мин
Мощность электроподключения	17 кВт	26 кВт (31кВт)
Макс. размеры: Длина Ширина Высота	2176 мм 1365 мм 1983 мм	2569 мм (2113 мм) 1449 мм (1630 мм) 2349 мм (2301 мм)
Вес, включая дежу	1825 кг	2060 кг (3300кг)

ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА С ДВОЙНЫМ ЗАМЕШИВАЮЩИМ ИНСТРУМЕНТОМ

Contract price

Description

ПРЕИМУЩЕСТВА / ХАРАКТЕРИСТИКИ

DW 240 «H»

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Customer reviews (0)

Nothing found

KOENIG

Company categories

Contacts