Трубчатый испаритель с падающей пленкой состоит из одного или нескольких вертикальных трубчатых теплообменников с сепаратором пара, конденсатором и насосами.
Испарение происходит под вакуумом, атмосферным давлением, положительным или комбинированным воздействием в зависимости от теплочувствительности и вязкости продукта. Обычно здесь задействован вакуум.
Технологический раствор, подлежащий испарению, равномерно распределяется в виде пленки по внутренней поверхности труб теплообменника. Пар (или пар) подается на нагревательную среду со стороны трубок в количестве, подходящем для необходимого испарения.
Тепло передается через стенку трубы к щелоку, который начинает кипеть при температуре, соответствующей давлению внутри труб.
Концентрат и пар стекают со дна трубок в сепаратор, где они разделяются. Концентрат откачивается со дна сепаратора, а пар конденсируется в конденсаторе или на следующей ступени.
Трубчатые испарители с падающей пленкой выпускаются в одноступенчатом или многоступенчатом исполнении. Многоступенчатое испарение, как правило, наиболее экономически эффективно, поскольку повторное использование пара с предыдущей стадии на следующую позволяет рекуперировать остаточное тепло в качестве теплоносителя.
Эксплуатационные расходы также могут быть снижены с помощью теплового парового компрессора (TVR) или механического парового компрессора (MVR), или их комбинации.
