Price:
Contract price
- Minimum order:
- Availability:
- Average response time:
- Response rate:
- Terms and payment methods:
- Share:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Description
Выпечка на кондитерской туннельной печи производится на противнях (плоских либо плоских перфорированных, в зависимости от вида продукции), которые устанавливаются на двойной цепной транспортер.
Кондитерская печь Impex Condy состоит из нескольких пекарных камер (от 4 до 6), стола подачи, стола приема, вытяжной системы, пульта управления с микропроцессорным контроллером и рассчитана на непрерывный круглосуточный режим работы.
В каждой пекарной камере установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН) сверху и снизу. Контроль и установка необходимой температуры и распределения мощности верхних/нижних ТЭН в каждой пекарной камере независимые, с выводом на дисплей пульта управления.
Кондитерские печи Impex Condy имеют ряд конструктивных особенностей:
- Микропроцессорная система управления, 50 энергонезависимых программ выпечки.
- Выпечка осуществляется в туннельной камере при непрерывном движении продукта, что позволяет экономить тепловую энергию, а также обеспечивает высокую производительность.
- Пекарная камера туннельной печи имеет до 6 зон регулирования температуры для оптимизации использования электроэнергии и получения равномерного пропекания изделий. Для осуществления контроля текущие значения температуры во всех зонах пекарной камеры выводятся на дисплей.
- Двойной цепной транспортер обеспечивает надежную непрерывную подачу заготовок и исключает перекосы и заклинивания листов внутри печи.
- Время выпечки регулируется от 3 до 25 минут с помощью преобразователя частоты Mitsubishi регулирующего частоту вращения двигателя привода конвейера. Время задается с пульта управления непосредственно в минутах и секундах.
- ПИД система регулирования мощности ТЭН обеспечивает плавную и точную регулировку подачи тепла в каждой из шести зон пекарной камеры, благодаря чему достигается оптимальный режим выпечки.
- Регулировка мощности осуществляется с помощью ШИМ модулирования с плавающей фазой включения для уменьшения пиковых токов.
- Спаренная обгонно-фрикционная муфта на приводе транспортера позволяет избежать повреждений при перегрузке транспортера, а так же позволяет осуществить быструю выемку продукции из печи при прекращении энергоснабжения.
- Самодиагностика печи – определение большинства возможных аварий.
- Производительность печей зависит от размеров пекарной камеры. Конструкция печи позволяет наращивать, при необходимости, длину рабочей зоны без замены приборов управления, а также использовать противни различных размеров (шириной до 650мм.).
- Печь Impex Condy рассчитана на непрерывный, круглосуточный режим работы с плановыми остановками один раз в месяц.
Технические характеристики:
| Кол-во рабочих модулей | Длина камеры (мм) | Длина печи (мм) | Электр. мощн. кВт | Производительность, кг/ч | ||||
| Сах.,затяжн.печенье | Овс. печенье | Песочн. печенье | ||||||
| средн | номин | |||||||
| 4 | 7600 | 8850 | 32 | 64 | 140 | 85 | 55 | |
| 5 | 9500 | 11000 | 45 | 80 | 180 | 105 | 70 | |
| 6 | 11400 | 13000 | 52 | 96 | 220 | 125 | 85 | |
Длина одного модуля – 1900мм.; установленная мощность одного модуля – 16кВт.
m.dinmadsberg98@gmail.com
http://impexmash.com/contact-us/