Системы CoEx Master ™ превращают практически любой двухшнековый экструдер в линию по производству высококачественных сухих завтраков с центральной начинкой. Этот передовой технологический процесс прост в установке и использовании. Он обеспечивает высокую доходность, особенно когда производители в полной мере используют его потенциал для создания интересных и инновационных продуктов.
Система CoEx Master ™ состоит из головки для совместной экструзии, подачи сливок и устройства для обжима подушек. Это может быть часть новой линии или простая модернизация существующей экструзионной линии. Это позволяет линии производить широкий спектр высококачественной продукции с минимальным оборудованием и без значительных модификаций оборудования.
Недорогая экструзия и инновационная начинка премиум-класса создают продукт с высокой добавленной стоимостью. Диапазон комбинаций ингредиентов позволяет продавать их как что угодно, от лакомств для детей до роскошных товаров для взрослых. Они могут позиционироваться на рынке как полезные или полезные.
Начинки обычно представляют собой крем с низким содержанием влаги, такой как шоколад или пралине, или фруктовую пасту с низким содержанием влаги. С помощью экструдера можно создать практически бесконечный ассортимент продуктов, используя широкий спектр зерновых культур и текстур. Возможны двойные или тройные экструзии и множество вариантов формы, включая кусочки, трубки, пластины и стержни.
Быстрая установка и отличный доступ для очистки сводят к минимуму простои и отходы от каждого производственного цикла. Кроме того, количество отходов сокращается за счет возможности поддерживать контроль веса и качества продукции за счет индивидуальной регулировки потоков, экструдируемых на головке, и потока сливок в насосах.
Головка для совместной экструзии производит единый поток продукта с двумя компонентами - зерновой внешней частью и центральной начинкой. Каждый поток продукта регулируется индивидуально без остановки машины для оптимизации консистенции. Головка для совместной экструзии Baker Perkins может быть установлена практически на любой двухшнековый экструдер. Есть четыре, шесть, восемь и 12 вариантов потоков
Это устройство накапливает сливки и подает их в фильеру для совместной экструзии. Резервуар для хранения снабжен нагревательной рубашкой и мешалкой, чтобы наполнитель был готов к перекачке. Шнек с регулируемой скоростью подает заполнитель в насосы под избыточным давлением. Каждый поток соэкструзии имеет собственный подающий насос для точного контроля веса. Очистка выполняется быстро и легко благодаря гигиеничным компонентам. Мешалки, винт и коллектор можно полностью разобрать.
После выхода из фильеры потоки продукта проходят под прижимным валком, чтобы убедиться, что они имеют правильную толщину, а затем они разделяются и разделяются рядом неподвижных направляющих. Потоки продукта проходят между двумя роликами с множеством ножей и сжимаются по всей длине, образуя непрерывные пряди в форме герметичной подушки. Их сушат и разбивают на отдельные части. Воздушная завеса предотвращает прилипание продукта к лезвиям. С помощью альтернативных комплектов валков можно производить различные изделия и формы. Ролики легко снимаются и заменяются для очистки и смены продукта.