ХЛЕБ И БАГЕТЫ
КРЕНДЕЛЬ
КРУАССАН
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
ШАБЛОН | FOR.EVO 180 | FOR.EVO 280 | FOR.EVO 320 |
Объем бака литр | 330 | 460 | 560 |
Скорость инструмента об / мин | 30/90 | 30/90 | 30/90 |
Мощность двигателя 1-я / 2-я скоростьКВт | 12,5 / 15 | 14/17 | 22 / 26,5 |
Нетто кг | 1700 | 1900 г. | 2200 |
ФУНКЦИИ
• Одновилочный миксер французского типа.
• Окрашенная стальная конструкция, поднятая с земли на 4 регулируемых ножках.
• Чаша и вилка из нержавеющей стали.
• Электрическое управление с помощью сенсорной панели с диагональю 7 дюймов.
• Два независимых двигателя для инструмента и дежи.
• Система изменения скорости инструментов и дежи инвертором (с программированием на бортовом компьютере).
• Закрытая крышка резервуара, пыленепроницаемая, из нержавеющей стали с синей кромкой из полиэтилена.
• Рабочая зона и электрическая панель со степенью защиты IP65 (полностью защищена от пыли и защищена от водяных струй).
• Передача движения на вилку «БЕЗ МАСЛА» с помощью шкивов и ремней. Передача движения в резервуар посредством сцепления с упругим качающимся фрикционным колесом с понижением скорости ленты.
• Тяговое кольцо бака с системой противоскольжения (термоизоляция, защита от жира и конденсации).
• Цистерна на колесах.
• Разблокировка / сцепление тележки и подъем / опускание головки с помощью гидроцилиндров, контролируемых специальным блоком управления.
• Электрическая панель в отдельном шкафу с правой стороны машины.
ПО ЗАПРОСУ
• Конструкция машины, тележка, тележка и электрическая панель из нержавеющей стали.
• Централизованная смазка коренных подшипников (ручная или автоматическая).
• Настенный кондиционер.
• Управляющий компьютер с сенсорным экраном диагональю 10 дюймов.
• Интерфейс с автоматическими дозировками.
• Устройство автоматического спуска головы (чувствительное кольцо).
• Вертикальный скребок для стенок ванны.
• Контактная система определения температуры теста, вставленная в скребок.
• Автоматическое открытие в конце цикла.
• Электрическая панель слева или отдельно от корпуса машины.
• Загрузочная воронка для микро-ингредиентов на крышке резервуара.
• Штуцеры для загрузки порошков и / или жидкостей.
• Просверливание дна емкости для слива промывной воды.